服務咨詢熱線： 18637203087
熱門關鍵字：五香鹵蛋、鹵蛋、雞精
聯系：柴總
手機：18637203087
電話：18637203087
網址：www.ateof.cn
地址：湯陰縣復興大道與金秋路交叉口西北角
1）崇尚安全健康 追求營養美味
2）以科技創新，攬盡珍饈美味
3）用品質捍衛美食安全
? ? ? ?先將香料裝入紗布袋中，扎緊袋口。若用紅曲，將紅曲用開水浸泡兩次后，也裝入紗布袋中。然后將紗布袋投入水中煮沸，再加入其他輔料，煮沸，待湯液呈醬紅色，井透出香味后即可。原料蛋預處理：將鮮蛋洗凈，放在清水中煮沸6～8分鐘，待蛋白凝固后，撈出再浸入冷水中冷卻，使蛋殼與蛋白分離，然后撈出剝去蛋殼。為了加速鹵蛋時鹵料香味滲入蛋內，可在蛋白表面用小刀輕劃幾道裂紋。將剝殼后的蛋投入鹵汁中，用文火加熱鹵制15～25分鐘，待鹵汁香味滲入蛋內，蛋白變成醬色，蛋黃凝固后，即成鹵蛋。鹵蛋易受微生物污染而變質，因此鹵好的蛋要保持清潔，當天鹵制，當天銷售食用，對未售完的鹵蛋，要冷藏，且第二天食用前要復鹵。
相關標簽：蛋制品,學生鹵蛋
Copyright© 河南新東方食品股份有限公司 www.ateof.cn(復制鏈接)帶汁鹵蛋廠家電話是多少,清水鵪鶉蛋廠家有哪些,餐飲用煎蛋找哪里,歡迎與河南新東方食品股份有限公司聯系。
熱門城市推廣: 北京 上海 深圳 甘肅 廣東 山東 山西 河北 河南
服務咨詢熱線：18637203087
公司地址：湯陰縣復興大道與金秋路交叉口西北角
免責聲明 版權所有，嚴禁轉載或鏡像，違者必究！ 百度統計 備案號：豫ICP備2021002362號-2
手機官網
手機掃一掃瀏覽網站
精忠報國八大錘系列
18637203087 
點擊咨詢 